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東北ダイコン風土誌 利用可

佐々木 寿／著 -- 東北出版企画 -- 2011.7 -- 626.44

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626.44/ｻｻ/1063771 1110637718 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 東北ダイコン風土誌
著者 佐々木 寿 ／著  
出版地 鶴岡
出版者 東北出版企画
出版年 2011.7
ページ数 403p
大きさ 22cm
一般件名 だいこん(大根) , 東北地方-農業
内容紹介 東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。
ISBN13桁 978-4-88761-077-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626.44

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