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畜産物利用学 利用可

齋藤 忠夫／編 -- 文永堂出版 -- 2011.10 -- 648

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648/ﾁｸ/1068867 1110688673 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 畜産物利用学
著者 齋藤 忠夫 ／編, 根岸 晴夫 ／編, 八田 一 ／編  
出版地 東京
出版者 文永堂出版
出版年 2011.10
ページ数 12,306p
大きさ 22cm
一般件名 畜産物
内容紹介 学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。
ISBN13桁 978-4-8300-4121-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648

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