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こまった、教えて農産加工便利帳 1 利用可

小清水 正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9 -- 619

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /619/ｺｼ/1031225 1110312258 閲可 貸可 協可 －

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タイトル こまった、教えて農産加工便利帳 1
巻の書名 こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
著者 小清水 正美 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2011.9
ページ数 138p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
ISBN13桁 978-4-540-11245-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619

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