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京都の食景 利用可

菊池 昌治／著 -- 淡交社 -- 2011.10 -- 596.04

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596.04/ｷｸ/1026248 1110262488 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 京都の食景
副書名 作家が描いた京都の風味
著者 菊池 昌治 ／著  
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年 2011.10
ページ数 211p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 日本文学-作家
内容紹介 近・現代を中心とした小説家・文化人たちの作品にみられる京都の食べ物にまつわるできごとやその記述・表現を通して、現在も継承される味、失われた風味など、京都の食の今昔や現代との相違を探る。
ISBN13桁 978-4-473-03759-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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