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農産物性科学 1 利用可

西津 貴久／編 -- コロナ社 -- 2011.9 -- 613.2

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /613.2/ﾉｳ/1025478 1110254780 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 農産物性科学 1
巻の書名 構造的特性と熱・力学的特性
著者 西津 貴久 ／編, 近藤 直 ／編, 林 孝洋 ／編, 清水 浩 ／編, 後藤 清和 ／編, 小川 雄一 ／編  
出版地 東京
出版者 コロナ社
出版年 2011.9
ページ数 5,153p
大きさ 26cm
一般件名 農業物理学
内容紹介 農産物性科学への理解に必要な基本的知識と農産物性測定技術についてわかりやすく解説。1では、農産物性の定義・表し方から、構造的特性、物理特性、熱特性、力学的特性までを取り上げる。各章末に演習問題付き。
ISBN13桁 978-4-339-05229-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 613.2

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