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クレープリー ティ・ロランドのガレット&クレープ 利用可

クレープリー ティ・ロランド／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.8 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ｸﾚ/1031305 1110313059 閲可 貸可 協可 －

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タイトル クレープリー ティ・ロランドのガレット&クレープ
副書名 フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える
著者 クレープリー ティ・ロランド ／著  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2011.8
ページ数 155p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス , 菓子
内容紹介 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、ガレットとクレープ。その材料・道具・生地などの基本知識、伝統的レシピやオリジナル・レシピを掲載するほか、「食事の場」としてのレストランであるクレープリーについても紹介する。
ISBN13桁 978-4-416-31119-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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