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    醍醐聰
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農家レストランの繁盛指南 利用可

高桑 隆／著 -- 創森社 -- 2011.8 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ﾀｶ/1024664 1110246644 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 農家レストランの繁盛指南
副書名 開業手順と運営・経営の極意!!
著者 高桑 隆 ／著  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2011.8
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
内容紹介 農家レストランは、地方都市・農村部に残された数少ない希望のあるビジネス・チャンスだ! 立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー&レシピ、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。
ISBN13桁 978-4-88340-262-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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