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小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン 貸出中

小嶋 ルミ／著 -- 柴田書店 -- 2011.8 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 R12 /596.65/ｺｼ/1029384 1110293840 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル 小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン
副書名 生地からわかる38品
著者 小嶋 ルミ ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2011.8
ページ数 127p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
内容紹介 マフィン、チーズケーキ、ケーク・サレなどのレシピとともに、お菓子づくりの基本動作「混ぜる」「泡立てる」「はらう」や、ゴムベラの持ち方、動かし方を詳しく解説したケーキ・レッスン本。
ISBN13桁 978-4-388-06117-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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