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酒米ハンドブック 利用可

副島 顕子／著 -- 文一総合出版 -- 2011.7 -- 616.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/616.21/ｿｴ/1023739 1110237396 閲可 貸否 協可 －

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タイトル 酒米ハンドブック
著者 副島 顕子 ／著  
出版地 東京
出版者 文一総合出版
出版年 2011.7
ページ数 96p
大きさ 19cm
一般件名 稲 , 清酒
内容紹介 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な148種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。
ISBN13桁 978-4-8299-1133-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.21

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