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実用ガイド「食」の害虫トラブル対策 利用可

林 晃史／著 -- 八坂書房 -- 2011.7 -- 498.69

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /498.69/ﾊﾔ/1023006 1110230063 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
副書名 食品製造現場から食卓まで
著者 林 晃史 ／著  
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年 2011.7
ページ数 351p
大きさ 21cm
一般件名 衛生害虫 , 食品工業
内容紹介 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
ISBN13桁 978-4-89694-978-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.69

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