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酒粕レシピ
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やまはた のりこ/著 -- 講談社 -- 2011.7 -- 596
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R11
/596/ヤマ/1022543
1110225439
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
酒粕レシピ
副書名
からだにやさしい発酵食料理100
著者
やまはた のりこ
/著
出版地
東京
出版者
講談社
出版年
2011.7
ページ数
79p
大きさ
21cm
一般件名
料理
,
酒かす
内容紹介
お酒を造るときの酵母や、たんぱく質、ミネラル、食物繊維等が豊富な酒粕。豚しょうが粕焼き、野菜たっぷりクリームシチュー、甘酒、粕汁など、栄養価が高く、美容にもいい酒粕を調味料として使った発酵食料理を紹介します。
ISBN13桁
978-4-06-299534-4
分類番号
596
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関連メディア
/T170P55044
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