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栄養・食品機能とトランスポーター 利用可

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2011.5 -- 498.56

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.56/ｴｲ/1018469 1110184695 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 栄養・食品機能とトランスポーター
著者 日本栄養・食糧学会 ／監修, 竹谷 豊 ／ほか責任編集  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2011.5
ページ数 10,291p
大きさ 22cm
一般件名 栄養生理 , 生体輸送
内容紹介 グルコース、アミノ酸、脂質といった主要な栄養素・食品成分のトランスポーターについて解説する。平成22年5月に開催された第64回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムの内容を踏まえてまとめる。
ISBN13桁 978-4-7679-6154-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.56

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