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高橋雅子の変換レシピ 利用可

高橋 雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- 2011.5 -- 596.63

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.63/ﾀｶ/1028032 1110280323 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 高橋雅子の変換レシピ
副書名 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ
著者 高橋 雅子 ／著  
出版地 東京
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年 2011.5
ページ数 111p
大きさ 23cm
一般件名 パン
内容紹介 「シニフィアン・シニフィエ」の志賀勝栄、“粉の伝道師”として活躍する山崎豊、「ツオップ」の伊原靖友。3人のシェフのオリジナルパンレシピを、家庭で作れるように変換して紹介。
ISBN13桁 978-4-89194-883-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.63

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