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食べ物の声を聴け! 利用可

魚柄 仁之助／著 -- 岩波書店 -- 2011.4 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ｳｵ/1016703 1110167030 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食べ物の声を聴け!
著者 魚柄 仁之助 ／著  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2011.4
ページ数 18,187p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 食糧問題
内容紹介 日本食の崩壊、家事喪失のシナリオは、GHQ食糧政策に始まった…。日本人の食生活の転換点を検証し、再び「食べかた上手」になるための考え方を提示する。
ISBN13桁 978-4-00-023792-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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