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健康食品の基礎知識 利用可

佐藤 健次／編集 -- じほう -- 2011.3 -- 498.583

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.58/ｹﾝ/1022238 1110222384 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 健康食品の基礎知識
副書名 150の演習問題と解答・解説
著者 佐藤 健次 ／編集, 芝 紀代子 ／編集  
出版地 東京
出版者 じほう
出版年 2011.3
ページ数 6,232p
大きさ 26cm
版表示 改訂2版
一般件名 食品 , 栄養 , 健康法
内容紹介 食品学総論から栄養化学、疾患と栄養、健康食品の薬物に対する影響、食品衛生学、健康食品総論・各論まで、医療従事者に必要な健康食品の知識を収載。関係法規、豊富な演習問題も掲載。
ISBN13桁 978-4-8407-4173-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.583

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