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    早稲田大学出版部
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塩麴と甘酒のおいしいレシピ 利用可

タカコ・ナカムラ／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.2 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ﾀｶ/1014644 1110146442 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 塩麴と甘酒のおいしいレシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし
著者 タカコ・ナカムラ ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2011.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび , 甘酒
内容紹介 豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
ISBN13桁 978-4-540-10145-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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