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缶詰入門 利用可

日本缶詰協会／[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2010.11 -- 588.93

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.93/ｶﾝ/1013684 1110136849 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 缶詰入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 日本缶詰協会 ／[編]  
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2010.11
ページ数 11,163p
大きさ 18cm
版表示 改訂3版
一般件名 かん詰 , びん詰
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
ISBN13桁 978-4-88927-146-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.93

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