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  • 著者
    平木典子
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チョコレートの世界史 利用可

武田 尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2010.12 -- 588.34

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.34/ﾀｹ/1010609 1110106090 閲可 貸可 協可 －

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タイトル チョコレートの世界史
副書名 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
叢書名 中公新書
著者 武田 尚子 ／著  
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
一般件名 チョコレート-歴史
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
ISBN13桁 978-4-12-102088-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.34

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