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チョコレートの世界史
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武田 尚子/著 -- 中央公論新社 -- 2010.12 -- 588.34
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状態
本館
4階自然
Map
20
/588.34/タケ/1010609
1110106090
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
チョコレートの世界史
副書名
近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
叢書名
中公新書
著者
武田 尚子
/著
出版地
東京
出版者
中央公論新社
出版年
2010.12
ページ数
3,225p
大きさ
18cm
一般件名
チョコレート-歴史
内容紹介
19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
ISBN13桁
978-4-12-102088-8
分類番号
588.34
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関連メディア
/T170P55044
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