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    上本道久
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吉兆湯木貞一 利用可

末廣 幸代／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.12 -- 289.1

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階人文 Map 22 /289.1/ﾕｷ/1009707 1110097070 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 吉兆湯木貞一
副書名 料理の道
叢書名 歴史文化ライブラリー
著者 末廣 幸代 ／著  
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年 2010.12
ページ数 7,205p
大きさ 19cm
個人件名 湯木 貞一
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
ISBN13桁 978-4-642-05710-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 289.1

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