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包子 花巻 焼餅 利用可

ウー ウェン／著 -- 高橋書店 -- 2010.11 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ｳ/1009795 1110097956 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 包子 花巻 焼餅
副書名 肉包 菜包 甜包
叢書名 ウー・ウェンの小麦粉料理
著者 ウー ウェン ／著  
出版地 東京
出版者 高橋書店
出版年 2010.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 小麦粉 , 料理(中国)
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
ISBN13桁 978-4-471-40039-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

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