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農家直伝豆をトコトン楽しむ 利用可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.10 -- 616.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.7/ﾉｳ/1007741 1110077416 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 農家直伝豆をトコトン楽しむ
副書名 食べ方・加工から育て方まで
著者 農文協 ／編  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.10
ページ数 197p
大きさ 26cm
版注記 2009年刊の再刊
一般件名 豆類
内容紹介 ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』2009年7月号を単行本化。
ISBN13桁 978-4-540-10266-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.7

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