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食の歴史と日本人 利用可

川島 博之／著 -- 東洋経済新報社 -- 2010.11 -- 611.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.3/ｶﾜ/1007726 1110077265 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の歴史と日本人
副書名 「もったいない」はなぜ生まれたか
著者 川島 博之 ／著  
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 2010.11
ページ数 246p
大きさ 20cm
一般件名 食糧問題-歴史 , 食生活-歴史
内容紹介 日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
ISBN13桁 978-4-492-04402-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.3

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