資料詳細

ひと目でわかるレストランサービスの基本利用可

M&Sサービスパートナーズ／編集 -- 職業訓練教材研究会(発売) -- 2010.10 -- 673.97

所蔵

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所蔵館	場所	棚番号	請求記号	資料コード	貸出利用	状態
本館	４階社会 Map	53	/673.97/ﾋﾄ/1011006	1110110065	閲可貸可協可	－

タイトル	ひと目でわかるレストランサービスの基本
著者	M&Sサービスパートナーズ／編集
出版地	東京
出版者	職業訓練教材研究会(発売)
出版年	2010.10
ページ数	70p
大きさ	30cm
一般件名	飲食店
内容紹介	お迎えの姿勢から、料理の出し方、皿の下げ方、お見送りまでの接客サービスや、ワインの抜栓やフルーツのカッテングのノウハウなど、レストランで働くための基本動作を写真とイラストでわかりやすく解説。
ISBN13桁	978-4-7863-1117-8
分類番号	673.97