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農産物性科学 2 利用可

近藤 直／編 -- コロナ社 -- 2010.10 -- 613.2

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /613.2/ﾉｳ/1008968 1110089687 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 農産物性科学 2
巻の書名 音・電気・光特性と生化学特性
著者 近藤 直 ／編, 西津 貴久 ／編, 小川 雄一 ／編, 林 孝洋 ／編, 清水 浩 ／編, 後藤 清和 ／編  
出版地 東京
出版者 コロナ社
出版年 2010.10
ページ数 5,180p
大きさ 26cm
一般件名 農業物理学
内容紹介 音響・振動特性から、導電率・誘電率およびマイクロ波の電気的特性まで、比較的新しく研究が進められた農産物の特性を紹介。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。
ISBN13桁 978-4-339-05230-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 613.2

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