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医食同源 利用可

津金 昌一郎／編 -- ドメス出版 -- 2010.9 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ｲｼ/1005857 1110058573 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 医食同源
副書名 食とからだ・こころ
叢書名 食の文化フォーラム
著者 津金 昌一郎 ／編  
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年 2010.9
ページ数 261p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
内容紹介 2009年度の味の素食の文化フォーラムの記録。「医食同源」をキーワードに、“食”と“こころ・からだ”の結びつきについて、医学にこだわらずに、広く学際的にとりあげ論考する。
ISBN13桁 978-4-8107-0746-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「医食同源」、再考 北山 晴一／著 1-4
現代の食と“からだ・こころ”を再考する 津金 昌一郎／著 15-22
「自然」を食べる 梅崎 昌裕／著 24-45
神々の食事 櫻井 治男／著 46-69
ヨーロッパ世界の食の秩序 北山 晴一／著 70-88
中国の本草論と食 真柳 誠／著 90-106
日本の養生論と食 渡辺 賢治／著 107-130
西欧における食と身体 樺山 紘一／著 131-151
拒食と過食にみるこころとからだ 野間 俊一／著 154-175
なぜ健康食品を求めるのか 梅垣 敬三／著 176-197
健康のための食生活 佐々木 敏／著 198-219
日本人の食と“からだ” 津金 昌一郎／著 221-252

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