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絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう 利用可

山田 晴子／食事指導 -- 女子栄養大学出版部 -- 2010.9 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.59/ﾔﾏ/1007106 1110071065 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう
著者 山田 晴子 ／食事指導, 横田 洋子 ／絵  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2010.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介 いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
ISBN13桁 978-4-7895-4737-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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