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シンプルをきわめる 貸出中

岡田 吉之／著 -- 柴田書店 -- 2010.9 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 R12 /596.65/ｵｶ/1005001 1110050010 閲可 貸可 協可 個人貸出

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タイトル シンプルをきわめる
副書名 ア・ポワン岡田吉之のお菓子
著者 岡田 吉之 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2010.9
ページ数 335p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
内容紹介 クレーム・カラメル、シュークリーム、いちごのババロワ…。お菓子づくりを料理ととらえ、独自の味の表現を追求する「ア・ポワン」のパティシエが、美しくシンプルなお菓子のレシピを紹介する。
ISBN13桁 978-4-388-06050-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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