資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食の職 利用可

迫川 尚子／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2010.9 -- 673.98

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階ビジ Map 71 ﾋﾏ/673.98/ｻｺ/1013775 1110137757 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食の職
副書名 小さなお店ベルクの発想
叢書名 P-Vine BOOks
著者 迫川 尚子 ／著  
出版地 東京
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2010.9
ページ数 7,259p 図版16p
大きさ 19cm
版注記 「「食の職」新宿ベルク」(ちくま文庫 2015年刊)に改題
一般件名 喫茶店
内容紹介 愛される「味」「仕事」を生み出す秘訣とは? 1万人以上が立ち退き反対署名をした驚異の飲食店「ベルク」の副店長が、社員&職人とともに書き下ろす。
ISBN13桁 978-4-86020-402-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.98

ページの先頭へ