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消費者食品安全学入門 利用可

中川 静紀／著 -- 合同出版 -- 2010.8 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.54/ﾅｶ/1002539 1110025394 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 消費者食品安全学入門
副書名 食の安全確保と消費者の役割
著者 中川 静紀 ／著, 海老塚 広子 ／著  
出版地 東京
出版者 合同出版
出版年 2010.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 食の現状や正確な情報・基礎知識を学ぶために最適な入門書。「食の安全・安心」確保のための課題や問題点を明らかにし、消費者が果たすべき役割を示す。用語解説付き。
ISBN13桁 978-4-7726-1004-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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