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ずっと使いたい世界の料理道具 利用可

荒井 康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.9/ｱﾗ/1002549 1110025492 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
著者 荒井 康成 ／著  
出版地 東京
出版者 産業編集センター
出版年 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 料理器具
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
ISBN13桁 978-4-86311-044-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.9

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