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食の街道を行く 利用可

向笠 千恵子／著 -- 平凡社 -- 2010.7 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾑｶ/1001557 1110015576 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の街道を行く
叢書名 平凡社新書
著者 向笠 千恵子 ／著  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 2010.7
ページ数 276p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史 , 運送-歴史
内容紹介 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
ISBN13桁 978-4-582-85536-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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