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パティシエになるには 利用可

辻製菓専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- 2010.7 -- 588.35

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.35/ﾊﾃ/1001020 1110010201 閲可 貸可 協可 －

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タイトル パティシエになるには
叢書名 なるにはBOOKS
著者 辻製菓専門学校 ／編著  
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版年 2010.7
ページ数 148p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
内容紹介 第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。
ISBN13桁 978-4-8315-1240-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.35

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