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マグロのふしぎがわかる本 利用可

中野 秀樹／著 -- 築地書館 -- 2010.7 -- 664.63

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /664.63/ﾅｶ/1001024 1110010248 閲可 貸可 協可 －

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タイトル マグロのふしぎがわかる本
叢書名 水産総合研究センター叢書
著者 中野 秀樹 ／著, 岡 雅一 ／著  
出版地 東京
出版者 築地書館
出版年 2010.7
ページ数 265p
大きさ 19cm
一般件名 まぐろ(鮪)
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれ? これからマグロは食べられなくなる? 進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。
ISBN13桁 978-4-8067-1404-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.63

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