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食品業界のしくみ
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齋藤 訓之/著 -- ナツメ社 -- 2010.7 -- 588.09
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状態
本館
書庫2上
Map
B/588.09/サイ/1000629
1110006290
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食品業界のしくみ
叢書名
図解雑学
叢書副書名
絵と文章でわかりやすい!
著者
齋藤 訓之
/著
出版地
東京
出版者
ナツメ社
出版年
2010.7
ページ数
255p
大きさ
19cm
一般件名
食品工業
内容紹介
独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。
ISBN13桁
978-4-8163-4913-3
分類番号
588.09
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関連メディア
/T170P55044
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