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食とたねの未来をつむぐ 利用可

ヴァンダナ・シヴァ／編著 -- 大月書店 -- 2010.7 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ｼﾊ/1002825 1110028251 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食とたねの未来をつむぐ
副書名 わたしたちのマニフェスト
著者 ヴァンダナ・シヴァ ／編著, 小形 恵 ／訳  
出版地 東京
出版者 大月書店
出版年 2010.7
ページ数 155p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Manifestos on the future of food and seed
一般件名 食生活 , 農業
内容紹介 食を愛するひとたちがつくった「食の未来」と「たねの未来」のマニフェストを収録。ほかに2004年10月にイタリア・トリノで行われた、食のコミュニティが一堂に会する集会「テッラ・マードレ」での発言なども掲載する。
ISBN13桁 978-4-272-33065-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食のコミュニティ カルロ・ペトリーニ／著 15-27
農業、それは人類の生産的営みのなかでもっとも大切なもの チャールズ皇太子／著 29-36
農民、シェフ、ストーリーテラー マイケル・ポーラン／著 37-40
食の解放に向けて ヴァンダナ・シヴァ／著 41-47
食の未来のマニフェスト 51-79
たねの未来のマニフェスト 81-106
カウンターから眺めると ジャメイ・ライオネット／著 109-133
未来のためになにを育てるか マイケル・ポーラン／著 135-144
レストランから変わる、レストランが変える 奥田 政行／著 145-155

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