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東アジアにおける食を考える 利用可

福田 晋／編 -- 九州大学出版会 -- 2010.6 -- 588.09

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.09/ﾋｶ/994660 1109946603 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 東アジアにおける食を考える
副書名 信頼できるフードチェーンの構築に向けて
叢書名 東アジア地域連携シリーズ
著者 福田 晋 ／編, 福田 晋 ／[ほか]著  
出版地 福岡
出版者 九州大学出版会
出版年 2010.6
ページ数 11,164p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , アジア(東部)-産業
内容紹介 2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。
ISBN13桁 978-4-7985-0022-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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