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メニュー開発入門 利用可

押野見 喜八郎／著 -- 日食・外食レストラン新聞 -- 2009.4 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/673.97/ﾒﾆ/992389 1109923897 閲可 貸可 協可 －

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タイトル メニュー開発入門
副書名 プロ志向を究める
叢書名 外食新メニュー実用百科
著者 押野見 喜八郎 ／著  
出版地 東京
出版者 日食・外食レストラン新聞
出版年 2009.4
ページ数 137p
大きさ 30cm
ISBN13桁 978-4-88927-159-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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