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飲食店攻めの計数問題集 利用可

清水 均／著 -- 商業界 -- 2010.6 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 53 /673.97/ｼﾐ/1186527 1111865271 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 飲食店攻めの計数問題集
副書名 店長・料理長必読 基礎と応用
著者 清水 均 ／著  
出版地 東京
出版者 商業界
出版年 2010.6
ページ数 239p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 計数管理
内容紹介 飲食店経営の数字の基本と応用力が身に付く、1994年刊「フードサービス攻めの計数」に対応した問題集。書き込み式。
ISBN13桁 978-4-7855-0369-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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