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コシヒカリより美味い米 利用可

佐藤 洋一郎／著 -- 朝日新聞出版 -- 2010.6 -- 616.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.21/ｻﾄ/993540 1109935403 閲可 貸可 協可 －

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タイトル コシヒカリより美味い米
副書名 お米と生物多様性
叢書名 朝日新書
著者 佐藤 洋一郎 ／著  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 2010.6
ページ数 253p
大きさ 18cm
一般件名 米 , 稲
内容紹介 コシヒカリの全国の作付面積は40%近くにも及ぶ。だからこそ、このブランド米には数々の弊害がある-。次世代の米を探求する植物遺伝学の第一人者が、最新の研究成果を解説し、生物多様性と米作りの未来を考察する。
ISBN13桁 978-4-02-273341-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.21

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