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奇人変人料理人列伝 利用可

早瀬 圭一／著 -- 文藝春秋 -- 2010.5 -- 596.04

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596.04/ﾊﾔ/993274 1109932742 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 奇人変人料理人列伝
著者 早瀬 圭一 ／著  
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 2010.5
ページ数 277p
大きさ 20cm
一般件名 料理 , 調理師
内容紹介 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
ISBN13桁 978-4-16-372600-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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