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奇人変人料理人列伝
貸出中
早瀬 圭一/著 -- 文藝春秋 -- 2010.5 -- 596.04
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
R11
/596.04/ハヤ/993274
1109932742
閲可 貸可 協可
個人貸出
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資料詳細
タイトル
奇人変人料理人列伝
著者
早瀬 圭一
/著
出版地
東京
出版者
文藝春秋
出版年
2010.5
ページ数
277p
大きさ
20cm
一般件名
料理
,
調理師
内容紹介
食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
ISBN13桁
978-4-16-372600-7
分類番号
596.04
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関連メディア
/T170P55044
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