資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

砥石と包丁の技法 利用可

築地正本／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2010.5 -- 581.7

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /581.7/ﾄｲ/992034 1109920349 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 砥石と包丁の技法
副書名 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
著者 築地正本 ／監修  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2010.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 包丁 , 研磨・研削材
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
ISBN13桁 978-4-416-81033-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 581.7

ページの先頭へ