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食と農を学ぶ人のために 利用可

祖田 修／編 -- 世界思想社 -- 2010.5 -- 610.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /610.4/ｼﾖ/991036 1109910360 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食と農を学ぶ人のために
著者 祖田 修 ／編, 杉村 和彦 ／編  
出版地 京都
出版者 世界思想社
出版年 2010.5
ページ数 6,231p
大きさ 19cm
一般件名 農業 , 食生活
内容紹介 食と農、都市と農村、人間と自然-。私たちの生命と健康を守るために、これらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。さまざまな視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。
ISBN13桁 978-4-7907-1480-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 610.4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
人間と食の文化史 古沢 広祐／著 2-19
日本の食生活 岸 康彦／著 20-38
食の安全と安心 中嶋 康博／著 39-56
人口と食料 末原 達郎／著 57-76
日本農業の軌跡と現実 祖田 修／著 78-96
農業と環境と健康 陽 捷行／著 97-111
農産物貿易の論理と食・農問題 村田 武／著 112-126
農業の社会学 秋津 元輝／著 127-145
田舎学の構築 杉村 和彦／著 146-165
食と農　生産者と消費者を結ぶ 北川 太一／著 168-185
人間と地域の未来につながる食育 中田 典子／著 186-206
食と農をどう学ぶか 祖田 修／著 207-222

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