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外国人のための日本料理事典 利用可

リチャード・ホスキング／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2010.4 -- 596.21

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾎｽ/994310 1109943100 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 外国人のための日本料理事典
副書名 和英・英和
著者 リチャード・ホスキング ／著  
出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 2010.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)-辞典
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
ISBN13桁 978-4-8053-1113-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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