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駅弁革命 利用可

小林 祐一／著 -- 交通新聞社 -- 2010.4 -- 596.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.4/ｺﾊ/989827 1109898275 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 駅弁革命
副書名 「東京の駅弁」にかけた料理人・横山勉の挑戦
叢書名 交通新聞社新書
著者 小林 祐一 ／著, 小林 裕子 ／著  
出版地 東京
出版者 交通新聞社
出版年 2010.4
ページ数 247p
大きさ 18cm
一般件名 駅弁
個人件名 横山 勉 , 1961～
内容紹介 特徴のない東京の駅弁を変える! 「冷めてもおいしい」という料理の異色ジャンルに足を踏み入れた一料理人の苦悩、試行錯誤、挑戦と、東京発の大ヒット駅弁を次々と生み出したプロセスを紹介する。
ISBN13桁 978-4-330-13710-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.4

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