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山田錦物語 利用可

兵庫酒米研究グループ／編著 -- 神戸新聞総合出版センター -- 2010.4 -- 616.21

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.21/ﾔﾏ/992318 1109923180 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 山田錦物語
副書名 人と風土が育てた日本一の酒米
叢書名 のじぎく文庫
著者 兵庫酒米研究グループ ／編著  
出版地 神戸
出版者 神戸新聞総合出版センター
出版年 2010.4
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 稲 , 清酒
内容紹介 近世にさかのぼる酒米の歴史から、昭和11年「山田錦」誕生以来のエピソード、生産農家の取り組み、栽培を支える自然風土までを解説。極上の日本酒を生む「酒米の王様」の全貌がわかる。
ISBN13桁 978-4-343-00560-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.21

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