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レンコン 利用可

沢田 英司／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.3 -- 626.48

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626.48/ｻﾜ/990004 1109900041 閲可 貸可 協可 －

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タイトル レンコン
副書名 栽培から加工・販売まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 沢田 英司 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.3
ページ数 171p
大きさ 19cm
一般件名 れんこん(蓮根)
内容紹介 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
ISBN13桁 978-4-540-09160-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626.48

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