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タケノコ 利用可

野中 重之／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.2 -- 657.82

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /657.82/ﾉﾅ/989477 1109894777 閲可 貸可 協可 －

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タイトル タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 野中 重之 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 筍
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
ISBN13桁 978-4-540-09255-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 657.82

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