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5番テーブルに四季 利用可

ヤニック・アレノ／著 -- 駿河台出版社 -- 2010.2 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ｱﾚ/1006326 1110063260 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 5番テーブルに四季
著者 ヤニック・アレノ ／著, 増井 和子 ／著, 古俣 勝 ／訳, 中尾 祐子 ／訳  
出版地 東京
出版者 駿河台出版社
出版年 2010.2
ページ数 253p
大きさ 31cm
翻訳原書名注記 原タイトル:4 saisons à la table N°5
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 パリの3ツ星レストラン「ル・ムーリス」のシェフ、ヤニック・アレノによる四季の料理のレシピ集。春夏秋冬の光をまとった81皿の料理を、フランスガストロノミーのスペシャリストとして知られる増井和子が解説する。
ISBN13桁 978-4-411-04008-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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