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加工海苔入門 利用可

工藤 盛徳／[ほか]共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2009.12 -- 667.7

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /667.7/ｶｺ/985730 1109857307 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 加工海苔入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 工藤 盛徳 ／[ほか]共著  
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2009.12
ページ数 7,170p
大きさ 18cm
版表示 改訂版
一般件名 のり
内容紹介 海苔の歴史と沿革、海苔の原料と種類、海苔の入札制度、海苔の生産動向、中国海苔産業の現状・沿革・展望、POSデータにみる加工海苔の売り上げランキング、海苔関連団体とその役割など、加工海苔を多角的に解説する。
ISBN13桁 978-4-88927-139-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667.7

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