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世界の食用植物文化図鑑 利用可

バーバラ・サンティッチ／編 -- 柊風舎 -- 2010.1 -- 471.9

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R6 R/471.9/ｾｶ/984978 1109849780 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 世界の食用植物文化図鑑
副書名 起源・歴史・分布・栽培・料理
著者 バーバラ・サンティッチ ／編, ジェフ・ブライアント ／編, 山本 紀夫 ／監訳  
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 2010.1
ページ数 360p
大きさ 26cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Edible
一般件名 有用植物
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
ISBN13桁 978-4-903530-35-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 471.9

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